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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181218694 | 383.8/セ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-スペイン 料理(西洋)-スペイン
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001888103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>食から見るスペインの歴史と文化 |
| 書名ヨミ |
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ |
| 著者名 |
マリア・ホセ・セビージャ/著
|
| 著者名ヨミ |
マリア ホセ セビージャ |
| 著者名 |
内田 智穂子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ チホコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| ページ数 |
397p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.836
|
| 分類記号 |
383.836
|
| ISBN |
4-562-07459-4 |
| 内容紹介 |
豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。 |
| 著者紹介 |
料理人。英国のテレビ番組の放送作家。 |
| 件名 |
食生活-スペイン、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美術市場の基礎資料集。作家名鑑は日本画・洋画・彫刻・工芸・書の5分野ごと、団体別に分類収録。人名索引を付す。資料として、文化勲章受章者・文化功労者、美術界年間の動向、1998年度美術賞・コンクール各展受賞記録、1998年度物故者、美術団体・美術館一覧などを掲載する。 |
| (他の紹介)目次 |
現代日本画家(日展所属作家 日本美術院(院展)所属作家 創画会所属作家 ほか) 現代洋画家(日展・各会所属作家 現代水彩画家 洋画無所属・諸派作家 ほか) 現代彫刻(立体造形)家 現代工芸家(陶芸作家 漆芸作家 金工作家 ほか) 現代書家(漢字作家 仮名作家 近代詩文作家 ほか) 古美術大総覧(古美術全名家撰 明治以降・日本画物故作家 明治以降・名士墨跡・書物故作家 ほか) 美紀行2 やきもの―窯場と人と作品と 記録・資料 |
内容細目表
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