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書名

大英帝国という経験　　　講談社学術文庫　　

著者名 井野瀬 久美惠／[著]
出版者 講談社
出版年月 2017.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180267312233/ｲ/１階文庫90一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001225551
書誌種別 図書
書名 大英帝国という経験　　　講談社学術文庫　　
書名ヨミ ダイエイ テイコク ト イウ ケイケン　
著者名 井野瀬 久美惠／[著]
著者名ヨミ イノセ クミエ
出版者 講談社
出版年月 2017.12
ページ数 427p
大きさ 15cm
分類記号 233.06
分類記号 233.06
ISBN 4-06-292469-6
内容紹介 未曾有の大帝国はアメリカ喪失から始まった。奴隷貿易の支配者から博愛主義の旗手へ、保護貿易から自由貿易へ。植民地喪失と帝国再編に揺れ続けた国民のアイデンティティとは。大英帝国の解体と再編の歴史から現代を読み解く。
件名 イギリス-歴史-18世紀、イギリス-歴史-19世紀
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手作りの楽しさ、仕込む喜び、親から子へと受け継がれていく味。保存食作りの決定版。
(他の紹介)目次 春から夏へ（ふきのとうみそ
いちごのシロップ
いちごのジャム
保存の仕方　熱いうちに詰める
甘夏の皮の砂糖煮　ほか）
秋から冬へ（ぶどうのジュース
ぶどうジャム
ぶどうのゼリー菓子
りんごの甘煮
りんごのキャラメル煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　「食教育」の一環として、数百人分の昼食を、食材の手配から栄養計算、調理まで生徒自身の手に委ねるという自由学園に学び、早くから料理に興味を持つ。２０代でフランス料理、中国料理、日本料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者に学び、料理研究家への道を歩む。３０年にわたり料理教室を主宰し、雑誌や書籍、テレビは「３分クッキング」で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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