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書誌情報

書名

おかず2001   日本人の食卓  

著者名 浜田 ひろみ/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118899343596/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1998
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001067184
書誌種別 図書
書名 おかず2001   日本人の食卓  
書名ヨミ オカズ ニセンイチ 
著者名 浜田 ひろみ/著
著者名ヨミ ハマダ ヒロミ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1998.3
ページ数 500,51p
大きさ 22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033159-3
内容紹介 あゆの田楽、わらびの白和え、ごま豆腐など、ご先祖様の知恵が一杯つまった21世紀に伝えたい日本のおかず2001品を収めた料理読本。簡単な作り方を紹介するほか、巻末には材料別・味別・調理法別の索引を付す。
著者紹介 1941年生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。シンプルで手軽にできる野菜料理を作り、盛りつけの美しさに定評がある。著書に「ご飯料理とっておき」「苺とベリーのお菓子」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 21起紀に残したい日本のおかず、2001品のユニークな料理読本!作り方を簡潔に紹介!読んで楽しいレシピ集。材料別・味別・調理法別索引付き。


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