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書名

スパイスレシピ、ここがコツ　　　にこにこブックス　　

著者名 武政 三男／著 　 園田 ヒロ子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118863141596/ﾀ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001067171
書誌種別 図書
書名 スパイスレシピ、ここがコツ　　　にこにこブックス　　
書名ヨミ スパイス レシピ ココ ガ コツ　
著者名 武政 三男／著
著者名ヨミ タケマサ ミツオ
著者名 園田 ヒロ子／著
著者名ヨミ ソノダ ヒロコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.3
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-480-69033-6
内容紹介 おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまでおいしいレシピ50品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかる。スパイスの効果的な使い方を実践的に紹介。
著者紹介 1943年東京都生まれ。ライオン(株)研究開発本部・食品研究所テストキッチン室長。
件名 香辛料、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スパイスを使いこなす。おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまで、おいしいレシピ５９品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかります。
(他の紹介)目次 第１章　もっと気軽に使おう「おためしレシピ」
第２章　スープ・汁物に活用
第３章　ひと味違う、魚料理
第４章　広く使える、肉料理
第５章　ちょっとおしゃれに、野菜料理
第６章　本格派、米・パスタ料理
第７章　デザートにも使えます


内容細目表

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