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書誌情報

書名

魯山人著作集  第3巻  料理論集 

著者名 北大路 魯山人/著   平野 雅章/編
出版者 五月書房
出版年月 1997.12


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1 中央図書館0110103629708/キ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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北大路 魯山人 平野 雅章
1997
708 708
美術

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001049331
書誌種別 図書
書名 魯山人著作集  第3巻  料理論集 
書名ヨミ ロサンジン チョサクシュウ 
著者名 北大路 魯山人/著
著者名ヨミ キタオオジ ロサンジン
著者名 平野 雅章/編
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 五月書房
出版年月 1997.12
ページ数 533p
大きさ 23cm
分類記号 708
分類記号 708
ISBN 4-7727-0210-5
件名 美術
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 魯山人料理談(私の料理ばなし
数の子は音を食うもの
くちこ ほか)
魯山人美味探訪(料理メモ
白菜のスープ煮
三州仕立て小蕉汁 ほか)
魯山人美味論語(握り寿司の名人
西園寺公の食道楽
世界の「料理王逝く」ということから ほか)
随想(蓮のおと
牡丹桜
土いじり ほか)


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