蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
添加物のQ&A 食品・化粧品は安全か シリーズ・暮らしの科学
|
著者名 |
西岡 一/著
|
出版者 |
ミネルヴァ書房
|
出版年月 |
1997.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118923309 | 498.5/ニ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001037653 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
添加物のQ&A 食品・化粧品は安全か シリーズ・暮らしの科学 |
書名ヨミ |
テンカブツ ノ キュー アンド エー |
著者名 |
西岡 一/著
|
著者名ヨミ |
ニシオカ ハジメ |
出版者 |
ミネルヴァ書房
|
出版年月 |
1997.10 |
ページ数 |
247p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.519
|
分類記号 |
498.519
|
ISBN |
4-623-02801-1 |
内容紹介 |
私たちの暮らしに身近な食品・化粧品には、保存料や発色剤などとして多くの添加物が使われている。説得力のあるデータとわかりやすい語り口で、添加物のイロハを説明し、自己防衛のためのヒントを提供する。 |
著者紹介 |
1934年京都府生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。現在は同志社大学教授。著書に「遺伝毒物」「疑惑の食品添加物」「蝕まれる生命」「食べ物からわかるガンの秘密」など。 |
件名 |
食品添加物、化粧品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
私たちの暮らしに身近な食品・化粧品には、保存料や発色剤などとして、多くの添加物が使われている。著者は、化学の専門家として長年にわたる研究と豊富な毒性試験データを背景に、野放し状態にある添加物の危険性にSOSを発してきた。説得力のあるデータとわかりやすい語り口で、添加物のイロハを説明し、自己防衛のためのヒントを提供する。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 食物編 食品の安全性を考える(食品添加物は安全か 食品添加物の素顔 食卓を賑わすもの 見直そう、おふくろの味 ヘルシー時代の常識 活性酸素と食品) 第2部 化粧品編 化粧品の安全性を考える(化粧品の基礎知識 成分と安全性 くらしと化粧品) |
内容細目表
前のページへ