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書誌情報

雑誌名

専門料理

巻号名 2022年 1月号 57巻1号
発行日 20220101
出版者 柴田書店


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1 中央図書館1320107863書庫4図情雑誌貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000352418
巻号名 2022年 1月号 57巻1号
発行日 20220101
特集記事 新しいフランス料理
出版者 柴田書店

(他の紹介)内容紹介 「トリマルキオの饗宴」とは古代風刺小説の金字塔といわれる『サチュリコン』の一部であり、作者は、ネロの背徳の指南番というべき通人ペトロニウスとされている。この時代、ローマは平和と繁栄の只中にあり、市民は拝金主義、逸楽、飽食に浸っていた。「トリマルキオ」はこの時代精神を最も良く体現する作品である。本書は厖大な文献、考古・美術資料、諸研究を駆使して、社会、生活、文化を再構築する、刺激的なテキスト解読の試みである。
(他の紹介)目次 第1章 ペトロニウスと皇帝ネロ
第2章 トリマルキオの饗宴
第3章 ドラマとしての饗宴


内容細目表

1 新しいフランス料理
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