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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2014/03/20
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001360492 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代に生きる中世の食文化 美味誕生 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
田中 一郎/編著
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| 著者名ヨミ |
タナカ イチロウ |
| 出版者 |
新潟日報事業社
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| 出版年月 |
2002.7 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8141
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| 分類記号 |
383.8141
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| ISBN |
4-88862-920-X |
| 内容紹介 |
醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。 |
| 著者紹介 |
1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、色部氏年中行事 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
官能と怪奇の饗宴につどった古今のホラーの名手13人。コナン・ドイル、A・マッケンから、ブラッドベリ、R・ブロック、H・エリスン、J・G・バラードと、いずれ劣らぬ才能が、読者の秘めた欲望のベールをはぎ、恐怖の楔を脳髄に打ちこむ。窮極の快楽と純粋な戦慄の叫びがこだまするダーク・カーニバルへと誘う傑作ホラー・アンソロジー登場。 |
内容細目表
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