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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

料理人たちの饗宴　西洋料理のルーツをさぐる　　　　

著者名 桜沢 琢海／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.8

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1 西岡5011689204383/ｻ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012689916383/ｻ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410126912383/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001367573
書誌種別 図書
書名 料理人たちの饗宴　西洋料理のルーツをさぐる　　　　
書名ヨミ リョウリニンタチ ノ キョウエン　
著者名 桜沢 琢海／著
著者名ヨミ サクラザワ タクミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.8
ページ数 228p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-309-26581-2
内容紹介 ルネッサンス期の画家の名、カルパッチョがなぜ20世紀になって料理の名になったのか? 知識の数だけ料理は美味しい。日本でも多くの人に親しまれている西洋料理、菓子のルーツをさぐる、30の「美味しい逸話」。
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件名 料理(西洋)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 それは、彼女が十七歳になろうという、ちょうど三日前の朝のことだった。彼女は火を吐いた。本当のことだ。彼女は火を吐いて、黒こげにした。生身の男を、約半分…。


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