蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
どうしてもわからなかったおいしさのひみつ ウー・ウェンクッキングサロン
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| 著者名 |
ウー ウェン/著
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| 出版者 |
朝日出版社
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| 出版年月 |
2007.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5012600879 | 596.2/ウ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513388420 | 596.2/ウ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700428261 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
どうしてもわからなかったおいしさのひみつ ウー・ウェンクッキングサロン |
| 書名ヨミ |
ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
朝日出版社
|
| 出版年月 |
2007.6 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-255-00392-4 |
| 内容紹介 |
餃子やシューマイといったおなじみのものから、水煎包などあまり知られていない珍しいものまで全17品を、食文化講座を交えながら紹介。小麦粉料理を作るときの基本&心得や、生地の作り方も公開する。 |
| 著者紹介 |
1990年来日。北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主催。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。 |
| 件名 |
料理(中国)、小麦粉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
実業家である父にとって、作家志望の息子順吉の生き方は決して許せるものではなかった。しかも女中と結婚するという。こうして父と子の不和は続いた。やがて歳月が二人を近づける。この三部作は、長い確執ののち和解に至るまでの過程とその緊迫した瞬間を、十二分に伝える筆さばきで描き、作者(1883‐1971)の一画期を示すものとなった。 |
内容細目表
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