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書誌情報

書名

香料の歴史　スパイスを中心に　　精選復刻紀伊国屋新書　　

著者名 山田 憲太郎／[著]
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1994.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512725945619/ﾔ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000795729
書誌種別 図書
書名 香料の歴史　スパイスを中心に　　精選復刻紀伊国屋新書　　
書名ヨミ コウリョウ ノ レキシ　
著者名 山田 憲太郎／[著]
著者名ヨミ ヤマダ ケンタロウ
出版者 紀伊国屋書店
出版年月 1994.1
ページ数 206p
大きさ 20cm
分類記号 619.91
分類記号 619.91
ISBN 4-314-00654-4
内容紹介 中世には金銀にも勝り、一国の盛衰を左右したスパイス。ペッパー、クローブ、ナツメッグ、シナモン、カッシャなどをとりあげ、その変遷を描く、特異な世界文明史。
著者紹介 1907〜1983年。名古屋学院大学教授。東洋史、香料史。著書に「日本香料史」「香料博物事典」ほか多数。
件名 香辛料-歴史、香料-歴史
言語区分 日本語



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