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書名

GRAPPA BOOK　北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”　　　　

著者名 林 茂／著
出版者 たる出版
出版年月 2022.1

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タイトルコード 1008001648031
書誌種別 図書
書名 GRAPPA BOOK　北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”　　　　
書名ヨミ グラッパ ブック　
著者名 林 茂／著
著者名ヨミ ハヤシ シゲル
出版者 たる出版
出版年月 2022.1
ページ数 113p
大きさ 30cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-905277-32-3
内容紹介 イタリア固有の蒸留酒グラッパの歴史や規定、蒸留法、主な生産地から、イタリアを代表する各地方のグラッパ生産者、グラッパを使ったリキュール、料理、カクテルまで紹介する。日本で入手可能なグラッパ一覧等付き。
著者紹介 1954年静岡県生まれ。埼玉大学経済学部卒業。イタリアにおいて日本人として初めてソムリエの資格取得(イタリアソムリエ協会)。著書に「イタリアワインの教科書」など。
件名 蒸留酒
言語区分 日本語



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