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書誌情報

書名

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福    

著者名 新井 一二三/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013105253820/ア/図書室7A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5514081065820/ア/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7013219857820/ア/図書室05b一般図書一般貸出在庫  
4 はっさむ7313146164820/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 ちえりあ7900301792820/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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尾崎 士郎
1966
918.6  918.6
日本-経済-歴史 貨幣-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001807004
書誌種別 図書
書名 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福    
書名ヨミ チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ 
著者名 新井 一二三/著
著者名ヨミ アライ ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 820.4
分類記号 820.4
ISBN 4-480-87917-2
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
著者紹介 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。
件名 中国語、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸幕府はなぜ倒壊したのか。財政破綻がその大きな要因の一つだろう。幕府財政は年貢米徴収をその根幹としたため、飛躍的な増収を実現できず、慢性的な赤字に悩むことになる。そこで編み出した打出の小槌は、度重なる貨幣改悪による差益である。それで何とか持ちこたえていた幕府が幕末に直面した外圧―。ペリー来航後の国際条約がもたらしたゴールド・ラッシュは、鎖国下で世界への登場を余儀なくされた日本の苦悩の姿を映し出す。
(他の紹介)目次 序章 貨幣経済の誕生
第1章 金銀銅並立の三貨制度
第2章 米遣いの経済から金遣いの経済へ
第3章 出目を生み出す幕府の赤字財政
第4章 金本位制度の出現
第5章 ペリー来航後の日米経済摩擦
終章 両から円へ


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