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書誌情報

書名

はかせ鍋の料理 料理の常識をまったく変えた鍋  マイライフシリーズ  

著者名 服部栄養専門学校/料理
出版者 グラフ社
出版年月 1991.7


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1 中央図書館0117160481596/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1991
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000628311
書誌種別 図書
書名 はかせ鍋の料理 料理の常識をまったく変えた鍋  マイライフシリーズ  
書名ヨミ ハカセナベ ノ リョウリ 
著者名 服部栄養専門学校/料理
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 グラフ社
出版年月 1991.7
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 沸騰のさせすぎは、材料に味がしみにくいばかりか、おいしさを逃がしてしまう。極めて短時間の沸騰と適温での保温。ガス代3分の1で今までと比べものにならないくらいオイシイ料理がつくれる“はかせ鍋”の使い方と、料理方法を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語



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