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書誌情報

書名

「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ JKオーナー、マネジメントを学ぶ!    

著者名 氏家 秀太/著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310204399673.97/ウ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
519.3  519.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001243265
書誌種別 図書
書名 「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ JKオーナー、マネジメントを学ぶ!    
書名ヨミ ヨメイ サンカゲツ ノ フランス リョウリテン オ サイセイ サセタ ニジュウロク ノ ケイエイ レシピ 
著者名 氏家 秀太/著
著者名ヨミ ウジケ シュウタ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2018.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-534-05562-0
内容紹介 JK用語を連発するビジネス感覚ゼロの女子高生オーナー望海が、赤字が続く絶体絶命のビストロを、謎の経営コンサルタントとともにターンアラウンドさせる! ストーリーを通して、経営再建の本質を学べる一冊。
著者紹介 1967年生まれ。ビジネスコンサルタント、行動心理学者、空間プロデューサー。フォロインプレンディ株式会社代表取締役社長。著書に「パスタは黒いお皿で出しなさい。」など。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地球環境を問題にするとき、大気や陸地、海洋、生物などをシステムとして捉えることが大切である。いま環境の危機が世界中で大きな問題となっている。まんがでさぐる地球の“水”環境。
(他の紹介)目次 序章 水からの使者
第1章 水の旅へ
第2章 生活排水
第3章 富栄養化
第4章 赤潮・青潮
第5章 くずされる生態系
第6章 有害物質
第7章 海のはたす役割
終章 旅の終わり
解説 水の世界と地球環境


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