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書誌情報

書名

バリスタ・バールマン教本　　　　　

著者名 横山 千尋／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10

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1 図書情報館1310271216673.98/ﾖ/２階図書室511一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001316023
書誌種別 図書
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書名ヨミ バリスタ バールマン キョウホン　
著者名 横山 千尋／著
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 157p
大きさ 26cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1344-8
内容紹介 日本人バリスタの第一人者である著者が、一流のバリスタに求められる資質、知識、技術を大公開。これからバリスタを目指す人、カフェやバールで活躍するバリスタの人にとって必読のバイブル。
著者紹介 1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。バリスタ、バールマン。株式会社フォルトゥーナを設立。「バール・デルソーレ」開業。
件名 喫茶店、酒場、コーヒー
言語区分 日本語



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