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書名

秘伝「かくし味」　足で探した厳選取り寄せガイド　　　　

著者名 遠藤 ケイ／著
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513249234596/ｴ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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竹内　照夫／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006300004174
書誌種別 図書
書名 秘伝「かくし味」　足で探した厳選取り寄せガイド　　　　
書名ヨミ ヒデン カクシアジ　
著者名 遠藤 ケイ／著
著者名ヨミ エンドウ ケイ
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2003.1
ページ数 246p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-89309-279-0
内容紹介 原材料を厳選し、時代に流されることなく強いこだわりをもってつくられた「隠し味」の数々…。日本の味はここにあった! 「食」を通して「生きること」を見つめる『朝日新聞』夕刊マリオンの大好評連載、ついに単行本化!
著者紹介 1944年新潟県生まれ。新潟県を活動のベースに、より苛酷な自然環境の中での暮らしを実践。著書に「田舎暮らしの民俗学」「子ども遊び大全」など。
件名 食品、調味料
言語区分 日本語



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