蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖
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| 著者名 |
寺田 聡美/著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2023.10 |
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| No. |
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資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310658131 | 596/テ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804941 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 |
| 書名ヨミ |
シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ |
| 著者名 |
寺田 聡美/著
|
| 著者名ヨミ |
テラダ サトミ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56773-6 |
| 内容紹介 |
創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。 |
| 著者紹介 |
江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。 |
| 件名 |
料理、麴かび、酒かす、甘酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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