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書名

日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　

著者名 吉田 靖彦／著 　 中村 博幸／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6

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藤原 辰史／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001867620
書誌種別 図書
書名 日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　
書名ヨミ ニホン リョウリテン ノ コバチ リョウリ　
著者名 吉田 靖彦／著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
著者名 中村 博幸／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロユキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6
ページ数 179p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1523-7
内容紹介 えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。
著者紹介 鶴林よしだ初代店主。後進を育成するなど、料理界で幅広く活躍した。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よく耳にするお経、般若心経・観音経・懺悔文・坐禅和讃などの、教えの内容や現代語訳、読み方のポイントを、ていねいに解説！知識に終わらず、人間として真に生きるための仏教入門書。
(他の紹介)目次 序章　お経とは何か
第１章　般若心経を読もう
第２章　いろいろなお経を読もう
第３章　坐禅和讃を読もう
第４章　観音経（長行）を読もう
第５章　観音経（世尊偈）を読もう
(他の紹介)著者紹介 服部 祖承
　昭和３年、大阪市自敬寺にて生まれる。昭和２４年、大阪第２師範学校卒業。昭和４４年、玉川大学教育学科卒業。昭和２４〜４９年大阪市立小学校教諭。昭和５０〜５１年、豊中市立中学校講師。昭和２４年、法脈相承。昭和３７〜平成７年、自敬寺住職。昭和４９年５月晋山式。平成７年〜１７年、自敬寺閑栖。昭和４９年６月、臨済宗連合各派布教師認定。黄檗宗布教師認定。昭和５５〜６０年、黄檗宗教学部長。平成５〜１０年、布教師会会長。昭和４７年〜平成１７年、法務省保護司。平成１７年３月１９日、遷化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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