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書名

社会人類学　　　　　

著者名 ジョン・ビアッティ／著 　 蒲生 正男／訳 　 村武 精一／著
出版者 社会思想社
出版年月 1968.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112836283389/ﾋﾞ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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1968
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000337868
書誌種別 図書
書名 社会人類学　　　　　
書名ヨミ シャカイ ジンルイガク　
著者名 ジョン・ビアッティ／著
著者名ヨミ ジョン ビアッティ
著者名 蒲生 正男／訳
著者名ヨミ ガモウ マサオ
著者名 村武 精一／著
著者名ヨミ ムラタケ セイイチ
出版者 社会思想社
出版年月 1968.8
ページ数 374p
大きさ 22cm
分類記号 389
分類記号 389
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特別な道具はいりません。誰でも気軽にはじめられて、少量からおいしく作れます。榎本さんの梅愛が詰まった季節の手仕事帖の決定版！「青梅のはちみつ漬け」「梅干し」「はちみつ黒梅酢シロップ」「すっぱい梅ジャム」など、毎年リピーター続出の人気レシピが、さらにおいしくなりました！
(他の紹介)目次 １章　榎本家の定番梅仕事（青梅のはちみつ漬け
梅干し）
２章　青梅で梅仕事（カリカリ小梅
ちょこっとさっぱり梅酒　ほか）
３章　完熟梅で梅仕事（すっぱい梅ジャム
完熟梅のはちみつ漬け　ほか）
４章　梅を楽しむレシピ（梅干しを使って
梅酢を使って　ほか）
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
　料理家・発酵マイスター。夫婦で一緒に料理を作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営し、ＹｏｕＴｕｂｅやＩｎｓｔａｇｒａｍでは、季節の料理や発酵食品が身近に感じられるレシピを提案する。体にやさしいおいしい料理とシンプルな調理法が好評で、テレビや雑誌、書籍へのレシピ提供、イベント出演なども多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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