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書誌情報

書名

社会学の根本概念   岩波文庫  

著者名 マックス・ヴェーバー/著   清水 幾太郎/訳
出版者 岩波書店
出版年月 1972.1


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1 中央図書館0180375461361.1/ベ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310226202361.1/ウ/2階図書室LIFE-249一般図書貸出禁止在庫   ×

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マックス・ヴェーバー 清水 幾太郎
1972

書誌詳細

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タイトルコード 1001000328470
書誌種別 図書
書名 社会学の根本概念   岩波文庫  
書名ヨミ シャカイガク ノ コンポン ガイネン 
著者名 マックス・ヴェーバー/著
著者名ヨミ マックス ヴェーバー
著者名 清水 幾太郎/訳
著者名ヨミ シミズ イクタロウ
出版者 岩波書店
出版年月 1972.1
ページ数 104p
大きさ 15cm
分類記号 361.1
分類記号 361.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!?本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求!あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載!プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。
(他の紹介)目次 名店レシピ1 お好み焼き(福太郎―すじねぎ焼き
きじ―ミックス焼き
美津の―洋食モダン焼 ほか)
名店レシピ2 たこ焼き・もんじゃ焼き(甲賀流―ソースマヨたこ焼き
やまちゃん―たこ焼き
頑固蛸―たこ焼きソース味 ほか)
名店レシピ3 鉄板焼き(こいくち家―厚焼き卵
どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ
九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き ほか)


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