蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ドイツ修道院のハーブ料理 中世の聖女、ヒルデガルトの薬草学をひもとく
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著者名 |
野田 浩資/著
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出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2016.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119814861 | 596.2/ノ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310250517 | 596.23/ノ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001011234 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ドイツ修道院のハーブ料理 中世の聖女、ヒルデガルトの薬草学をひもとく |
書名ヨミ |
ドイツ シュウドウイン ノ ハーブ リョウリ |
著者名 |
野田 浩資/著
|
著者名ヨミ |
ノダ ヒロシ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2016.1 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.23
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分類記号 |
596.23
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ISBN |
4-416-71527-7 |
内容紹介 |
12世紀ドイツの修道女で、医学、薬草学に基づいた数々の健康料理を指南したヒルデガルト・フォン・ビンゲン。そのハーブレシピを、日本の家庭でも作りやすいように再現。現代の健康医学につながるエピソードも満載。 |
著者紹介 |
東京六本木一丁目にあるレストラン「ツム・アインホルン」オーナーシェフ。著書に「ドイツの森の料理人」「ワイン街道美食の旅」「野田シェフのドイツ料理」など。 |
件名 |
料理(西洋)-ドイツ、ハーブ |
個人件名 |
Hildegard von Bingen |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 毎日新聞 |
内容細目表
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