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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

世界食材事典　カラー版　　　　

著者名 杉田 浩一／監修 　 村山 篤子／監修 　 大羽 和子／[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013388794913.6/ｶｾﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013434040913.6/ｶｾﾞ/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013218119913.6/ｶｾﾞ/文庫27一般図書一般貸出貸出中  ×
4 清田5514039584913.6/ｶｾﾞ/文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
5 東区民3112774595913/ｶ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
6 白石区民4113338455913/ｶ/10文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
7 菊水元町4313153118913/ｶ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
8 もいわ6312062828913/ｶ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
9 新発寒9213158331913/ｶ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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会田　雄次／著 【桑原武夫集　第３巻】 桑原武夫集　第３巻
桑原　武夫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典　カラー版　　　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン　
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語



内容細目表

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