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書名

すばらしい黄金の暗闇世界　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　

著者名 椎名 誠／著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.6

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1 南区民6113113598914/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4211970514914/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 北白石4413090772914/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001059237
書誌種別 図書
書名 すばらしい黄金の暗闇世界　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　
書名ヨミ スバラシイ オウゴン ノ クラヤミ セカイ　
著者名 椎名 誠／著
著者名ヨミ シイナ マコト
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.6
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-86313-353-2
内容紹介 世界一深い洞窟、空飛ぶヘビ、パリの地下墓地、奥アマゾンの筏家屋、寄生虫サプリメント…。世界の辺境を旅する作家が、地球の森羅万象をめぐるエッセイ集。美しい写真も収録。『Webナショジオ』掲載等を書籍化。
著者紹介 1944年東京生まれ。作家。『本の雑誌』編集長、写真家、映画監督としても活躍。「犬の系譜」で吉川英治文学新人賞、「アド・バード」で日本SF大賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 お取り寄せ歴２０年。全１１３点、自信をもってご紹介します！料理研究家として、何度もリピートしているものだけを集めました。もっとおいしくなる、簡単レシピ付き。
(他の紹介)目次 お取り寄せ食堂へようこそ
１　松田食堂便り―日々の食卓に（山伏ポーク豚バラ肉しゃぶしゃぶ用／クックミートマルヤマ→白菜と豚バラ肉の蒸し煮
骨付きハム／金丸本店ヨコハマハム→ハムペースト　ほか）
２　おたすけ食堂―調味料はスゴイ！（吟譲生かんずり６年仕込み／かんずり→かんずりとバターの磯辺巻き
枯木ゆずこしょう／カネトシ→鶏もも肉の柚子こしょう焼き　ほか）
３　おもてなし食堂―ハレの日のご飯（純篠山肉／江戸久本店→簡単すき焼き
治部煮風鴨なべ／山乃尾→鴨鍋＆白髪ねぎ　ほか）
４　おともだち食堂―おやつに、手土産に（チーズケーキ／ハウスオブフレーバーズホルトハウス房子の店
チーズケーキ／こぬれ・広尾　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
　料理研究家、テーブルコーディネーター、日本雑穀協会理事。１９５５年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。１９８４年、根っからのおいしい物好き、もてなし好きが高じ、ニューヨークでの体験をもとに食全般のアレンジを手がける「パロル」を設立。仕出しとは違ったお洒落でおいしいケータリングの草分けとして活躍する。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、お洒落で作りやすい料理が評判をよぶ。最近は、「日本のスローフード」をテーマに、素材の味、風味を活かした理にかなった調理法を追求するかたわら、メニュー開発、講演、オリジナル調理器具や調味料のプロデュースなど、多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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