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書名

ラーメン繁盛法　　第2集　旭屋出版MOOK　何が、いま重要か/どう、人気をつくるか　

出版者 旭屋出版
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310359110673.972/ﾗ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001408348
書誌種別 図書
書名 ラーメン繁盛法　　第2集　旭屋出版MOOK　何が、いま重要か/どう、人気をつくるか　
書名ヨミ ラーメン ハンジョウホウ　
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.9
ページ数 143p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1389-9
内容紹介 ラーメン店の没個性化が指摘されだした。今、ラーメン店が抱える様々な問題を掘り下げる。ほか、人気のラーメン店の個性と特徴、魚介系ラーメンの調理技術、居抜き物件でうまく開業するための知識などを紹介する。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 株式会社日本が「ナンバーワン」にのして行った１９６０、７０年代は、三里塚の闘争が政治の枠を越えて熾烈を極めた時期と重なる。三里塚の教会に腰を据えた米国の政治学者である著者は、農民、セクト活動家、空港公団、政治家らにきめ細かに取材し、農民運動史の系譜をたどり、闘争の全体像をはじめて明らかにした。本書は、もっとも現代的かつユニークな「もうひとつの日本」論と言えよう。
(他の紹介)目次 １　ふたつの十字路（三里塚・芝山
部落とその住民たち
過去と現在）
２　三里塚闘争（田畑と砦
新左翼セクトとその歴史
三里塚の新左翼セクト
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上からの視点
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