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書名

フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの　揚げ・煮る・蒸しまで簡単1品おかず　　　　

著者名 中華一筋／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013326000596/ﾁ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001763476
書誌種別 図書
書名 フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの　揚げ・煮る・蒸しまで簡単1品おかず　　　　
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ ツクル ホントウ ニ オイシイ イタメモノ　
著者名 中華一筋／著
著者名ヨミ チュウカ ヒトスジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4
ページ数 127p
大きさ 23cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-04-682475-2
内容紹介 麻婆ナス、油淋鶏、豚肉の角煮、炒飯…。北海道の名店「中華一筋」が、フライパンでほぼ完結する中華料理のレシピを、細かいプロセスでわかりやすく紹介。普段の料理がもっと美味しくなるコツを教える。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を変えると体が変わる。元気になる、軽やかになる食養レシピ８３。心と体に気持ちいい！しみじみおいしい野菜のごはん。旬の食材で作る「菜」＝大小のおかず、「汁」＝みそ汁とスープ。自由に組み合わせて、ヴィーガンの一汁一菜を気軽に楽しんで！人気の手作り調味料も収録！塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹ほか。
(他の紹介)目次 春　目覚めのデトックスごはん（春の一汁一菜
菜　ほか）
夏　冷やしすぎないミネラルごはん（夏の一汁一菜
菜　ほか）
秋　内も外もうるおうごはん（秋の一汁一菜
菜　ほか）
冬　なかから温めるほっこりごはん（冬の一汁一菜
菜　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中島 芙美枝
　料理家。北海道生まれ。ＮＹの大学を卒業後、テレビ・広告業界で働く。婦人科系のさまざまな不調に悩む中で、「やまと薬膳」オオニシ恭子氏に食養を学び、食の道へ。お弁当やケータリング、料理教室、クリニックや雑誌等へのレシピ提供、コラム執筆など活動の場を広げている。毎月第１金曜日に東京・表参道にてランチの提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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