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書誌情報

書名

お米の教養 明日から誰かに話したくなるビジネスパーソンのための    

著者名 松本 純子/著
出版者 総合法令出版
出版年月 2026.9


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2026
611.33 611.33
米

書誌詳細

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タイトルコード 1008002058521
書誌種別 図書
書名 お米の教養 明日から誰かに話したくなるビジネスパーソンのための    
書名ヨミ オコメ ノ キョウヨウ 
著者名 松本 純子/著
著者名ヨミ マツモト ジュンコ
出版者 総合法令出版
出版年月 2026.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 611.33
分類記号 611.33
ISBN 4-86838-057-3
内容紹介 お米の流通ってどうなっているの? 一等米って何? お米屋さんのすごい技術とは? ブランド米はどう生まれる? 私たちの生活に欠かせない「お米」に関するリアルな知識を、農林水産省のごはんマニアが解説する。
著者紹介 愛媛県出身。愛媛大学教育学部卒業。農林水産省職員。食文化室にて、和食文化の保護・継承施策に従事。
件名 米
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っていますか?世界でおにぎりが爆買いされる理由。私たちの生活に欠かせない「お米」に関するリアルな知識を農林水産省のごはんマニアが解説!日本のお米の未来は、私たちの「ちょっとした工夫」で変わるかもしれない!?おいしく食べて、楽しく学ぼう。
(他の紹介)目次 第1章 意外と知らない、身近なお米の話(お米についてどのくらい知ってる?
日本にお米はどのようにして根づいた? ほか)
第2章 お米の政治経済(近代のお米と政治
生産調整と田んぼの維持 ほか)
第3章 国内のお米ビジネス(世界が注目する「ジャポニカ米」とヘルシーな日本食
成長を続ける「パックごはん」ビジネス ほか)
第4章 お米の新しい価値を創造する(世界をむすぶ「おにぎり」ビジネス
お米を食文化ごと世界へ ほか)
第5章 最先端の技術で、お米と日本の未来をつくる!(日本の農業の現在地
シーズン中は激務!?ライスセンターのなかで行われていること ほか)


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