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書名

偉大なるチキン野郎　伝説の鶏レシピ108　　　　

著者名 リュウジ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2025.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001985184
書誌種別 図書
書名 偉大なるチキン野郎　伝説の鶏レシピ108　　　　
書名ヨミ イダイ ナル チキン ヤロウ　
著者名 リュウジ／著
著者名ヨミ リュウジ
出版者 扶桑社
出版年月 2025.12
ページ数 143p
大きさ 23cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-594-10165-7
内容紹介 安い、高たんぱく、飽き知らず。人気の料理研究家・リュウジによる鶏料理のレシピ集。「究極の鶏むねステーキ」「至高を超えたタンドリーチキン」など108品を紹介する。卵料理も掲載。料理動画が見られるQRコード付き。
著者紹介 料理研究家。TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、講演等を多数手がける。著書に「やみつきバズレシピ」など。
件名 料理-肉、鶏肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしさ最優先でも、からだは変わる！グルテンフリー＋薬膳の知恵！疲れる材料を抜いて生き返るひと皿。シチュー、カレー、みそ汁、お雑煮も。うまみたっぷり８１品。
(他の紹介)目次 第１章　たんぱく質しっかり　元気になるスープ（食べごたえのあるたんぱく質で肉のスープ
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グルテンフリーや、スープ作りで気になることＱ＆Ａ）
(他の紹介)著者紹介 たかせ さと美
　料理人・食育活動家。調理師専門学校を卒業後、外資系ホテル、フレンチレストランなどで研鑽を積む。自身の体調不良改善のために始め、効果があったグルテンフリーの食事の考え方をベースに、薬膳、漢方、アーユルヴェーダなどの知識も取り入れたレシピを監修・開発している。グルテンフリーのケータリング「ｋｉｚａｇｉｓｕ」を主宰するほか、食育料理教室´ｅｃｏｌｅ　ｏｃａｔｔｅ（エコール・オカッテ）を開催、地域の子どもたちに食文化の大切さを伝えている。薬膳調整師・漢方コーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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