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書名

みんなが喜ぶワインのおかず ワインのおつまみ研究家大橋みちこ×農の都宮崎県都農町    

著者名 大橋 みちこ/著
出版者 かざひの文庫
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695653596/オ/1階展示030一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
2024
596 596
料理 ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001898841
書誌種別 図書
書名 みんなが喜ぶワインのおかず ワインのおつまみ研究家大橋みちこ×農の都宮崎県都農町    
書名ヨミ ミンナ ガ ヨロコブ ワイン ノ オカズ 
著者名 大橋 みちこ/著
著者名ヨミ オオハシ ミチコ
出版者 かざひの文庫
出版年月 2024.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86723-180-7
内容紹介 日本の食卓に馴染む料理とワインとのマリアージュが楽しめるレシピ本。ワインのおつまみ研究家・大橋みちこが、日本屈指の食料自給率を誇る宮崎県都農町の食材とワインを用いて考案した「ワインのおかず」を紹介する。
件名 料理、ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口1万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。
(他の紹介)目次 春 Spring 春のマリアージュレシピ(ハマグリと手羽先とレタスの鍋
自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き ほか)
夏 Summer 夏のマリアージュレシピ(うなぎと卵と実山椒のアヒージョ
カツオとモロヘイヤの冷たい和え麺 ほか)
秋 Autumn 秋のマリアージュレシピ(丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き
落花生とベーコンの炊き込みご飯 ほか)
冬 Winter 冬のマリアージュレシピ(さつまいもフライ クミンヨーグルトソース
スティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ ほか)


内容細目表

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