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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310666159 | 640.4/ミ/ | 2階図書室 | WORK-492 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001825830 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の環境を活かした酪農・チーズづくり |
書名ヨミ |
ニホン ノ カンキョウ オ イカシタ ラクノウ チーズズクリ |
著者名 |
宮嶋 望/著
|
著者名ヨミ |
ミヤジマ ノゾム |
出版者 |
デーリィマン社
|
出版年月 |
2023.12 |
ページ数 |
99p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
640.4
|
分類記号 |
640.4
|
ISBN |
4-86453-096-5 |
内容紹介 |
酪農・乳業の現状とは。日本で牛を飼い、チーズをつくり、食べてもらうには。酪農の歴史と免疫力、世界の酪農・乳業と日本の現在地、酪農危機下の“チーズ考”などを論じる。『デーリィマン』連載を加筆し書籍化。 |
件名 |
酪農、チーズ |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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