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書誌情報

書名

アステリスク 和泉光一のガトー設計術    

著者名 和泉 光一/著
出版者 柴田書店
出版年月 2026.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310777402596.65/イ/2階図書室一般図書貸出禁止在庫   ×

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1989
1989
388.1 388.1
伝説-日本
大宅壮一ノンフィクション賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008002017976
書誌種別 図書
書名 アステリスク 和泉光一のガトー設計術    
書名ヨミ アステリスク 
著者名 和泉 光一/著
著者名ヨミ イズミ コウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.4
ページ数 279p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06403-8
内容紹介 東京・代々木上原のパティスリー「アステリスク」のオーナーシェフが、個性が光るプチガトーとアシェット・デセール計41品のレシピとアイデアを紹介。価値を高めるアステリスク流“攻め”の手法も解説。
著者紹介 愛媛県生まれ。日本菓子専門学校卒業。東京・代々木上原に「アステリスク」をオープン。洋菓子協会の理事や指導員としても活動。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キャスターから国会議員へ転身、大臣、さらには都知事へと、権力の階段を駆け上ってきた小池百合子。しかしその半生には、多くの謎が存在する。「芦屋令嬢」時代、父との複雑な関係、カイロ留学時代の重大疑惑―彼女は一体、何者か?徹底した取材に基づき、権力とメディアの恐るべき共犯関係を暴いた衝撃ノンフィクション!
(他の紹介)目次 序章 平成の華
第1章 「芦屋令嬢」
第2章 カイロ大学への留学
第3章 虚飾の階段
第4章 政界のチアリーダー
第5章 大臣の椅子
第6章 復讐
第7章 イカロスの翼
終章 小池百合子という深淵
(他の紹介)著者紹介 石井 妙子
 1969年、神奈川県生まれ。白百合女子大学卒、同大学院修士課程修了。2006年、5年をかけた綿密な取材をもとに『おそめ』を発表。16年、『原節子の真実』で新潮ドキュメント賞、21年、本書『女帝小池百合子』で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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