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書名

まんぷくモンゴル!　公邸料理人、大草原で肉を食う　　わたしの旅ブックス　　

著者名 鈴木 裕子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3

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2 厚別南8313271218292/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310600612292.2/ｽ/２階図書室111一般図書貸出禁止在庫　  ×

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坂本 是忠／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001753152
書誌種別 図書
書名 まんぷくモンゴル!　公邸料理人、大草原で肉を食う　　わたしの旅ブックス　　
書名ヨミ マンプク モンゴル　
著者名 鈴木 裕子／著
著者名ヨミ スズキ ユウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3
ページ数 239p
大きさ 18cm
分類記号 292.27
分類記号 292.27
ISBN 4-86311-356-5
内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走!? 飲み会はいつもオールナイト? 給食のおばちゃんからモンゴルの公邸料理人になった著者が、知られざる遊牧民の食と暮らしを紹介する。コラム「これを食べたい!モンゴルごはん」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。在モンゴル日本国大使館公邸料理人等を務めた。
件名 モンゴル(国名)-紀行・案内記、食生活-モンゴル(国名)、料理(モンゴル)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　産経新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない！？幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト？知られざる遊牧民の食と暮らし。
(他の紹介)目次 第１章　食べることは生きること（遊牧の真ん中にお肉
聖なるミルクのおかげさま
公邸料理人の仕事
くせ者だらけの食材たち
お肉のあとに）
第２章　草原をゆく（草原の掟
大地を分け合うくらし）
第３章　モンゴルで旅人（ダルハンへの小さな旅
異世界ウランバートル）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 裕子
　１９６８年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと、モンゴルで『Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｈｅｆ　ＹＵＫＯ’ｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ＭＯＮＧＯＬＩＡＮＳ』を出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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