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書誌情報

書名

変わる植物学広がる植物学 モデル植物の誕生    

著者名 塚谷 裕一/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117272542471/ツ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫   ○

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2004
723 723
絵画 読書

書誌詳細

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タイトルコード 1006600365055
書誌種別 図書
書名 変わる植物学広がる植物学 モデル植物の誕生    
書名ヨミ カワル ショクブツガク ヒロガル ショクブツガク 
著者名 塚谷 裕一/著
著者名ヨミ ツカヤ ヒロカズ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2006.10
ページ数 7,227p
大きさ 19cm
分類記号 471
分類記号 471
ISBN 4-13-063327-9
内容紹介 シロイヌナズナを知らずして植物学は語れない! この10年、植物学の現場で何が起きているのか? 従来の学問分野の垣根を取り払い、ゲノムサイエンスからシステム生物学へと急速に広がる植物学研究の今を生き生きと描く。
著者紹介 1964年神奈川県生まれ。東京大学大学院理学系研究科(生物科学)博士課程修了。同大学院理学系研究科教授。自然科学研究機構基礎生物学研究所客員教授。著書に「植物のこころ」など。
件名 植物学
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 もっと手軽に、もっとおいしく。名店「生姜料理しょうが」の、体にやさしい、毎日食べたくなるレシピ118品。
(他の紹介)目次 1 毎日手軽に取り入れる!しょうがの万能調味料&活用レシピ(料理にしょうがを使うと抜群のおいしさに!8つのしょうが万能調味料を作っていつでも、しょうが生活をスタート!
ジンジャーシロップ/ポロポロジンジャーシュガー
しょうが酢 ほか)
2 かけるだけ!和えるだけ!しょうがソース&タレとおかずの素(しょうがみそソース
なすとチーズのしょうがみそホイル焼き
しょうがふろふき大根 ほか)
3 名店『生姜料理しょうが』で大人気メニューとおつまみレシピ(黒カレー/しょうが長いもナン
ホクホクポテトドリア
鶏肉とさつまいものジンジャーホワイトカレー ほか)
(他の紹介)著者紹介 平柳 要
 医学博士。これまでしょうがなどの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森島 土紀子
 1953年生まれ。女子美術大学卒業。1992年、アパレルショップ「仕事着屋しょうが」をオープン。1994年に店舗の半分を改装し、「生姜料理しょうが」をはじめる。“しょうが女神”“元祖ジンジャラー”として、すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判となり、「生姜料理しょうが」「生姜軟骨料理がらがら」「祝茶房紅拍手」の3店の生姜料理専門店を営む。しょうが料理アドバイザー、造形作家、コーラスグループ「ザ・じんじゃ〜ず」主催としても活躍。美肌と健康ライフにも注目が集まりテレビや雑誌などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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