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書名

47都道府県ご当地文化百科　　35　　山口県　

著者名 丸善出版／編
出版者 丸善出版
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514051167291/ﾖ/35図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6013165383291/ﾖ/35図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001896387
書誌種別 図書
書名 47都道府県ご当地文化百科　　35　　山口県　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ゴトウチ ブンカ ヒャッカ　
著者名 丸善出版／編
著者名ヨミ マルゼン シュッパン
出版者 丸善出版
出版年月 2024.10
ページ数 6,176p
大きさ 19cm
分類記号 291.08
分類記号 291.08
ISBN 4-621-30958-2
内容紹介 現在もその地に根付く、あるいはかつてその地にあった、日本各地の豊かな文化が一望できるご当地文化百科。35は、山口県について、歴史・食・営み・風景の分野に分けて解説する。知っておきたい基礎知識も収録。
件名 日本
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 もっと手軽に、もっとおいしく。名店「生姜料理しょうが」の、体にやさしい、毎日食べたくなるレシピ１１８品。
(他の紹介)目次 １　毎日手軽に取り入れる！しょうがの万能調味料＆活用レシピ（料理にしょうがを使うと抜群のおいしさに！８つのしょうが万能調味料を作っていつでも、しょうが生活をスタート！
ジンジャーシロップ／ポロポロジンジャーシュガー
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２　かけるだけ！和えるだけ！しょうがソース＆タレとおかずの素（しょうがみそソース
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３　名店『生姜料理しょうが』で大人気メニューとおつまみレシピ（黒カレー／しょうが長いもナン
ホクホクポテトドリア
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(他の紹介)著者紹介 平柳 要
　医学博士。これまでしょうがなどの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森島 土紀子
　１９５３年生まれ。女子美術大学卒業。１９９２年、アパレルショップ「仕事着屋しょうが」をオープン。１９９４年に店舗の半分を改装し、「生姜料理しょうが」をはじめる。“しょうが女神”“元祖ジンジャラー”として、すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判となり、「生姜料理しょうが」「生姜軟骨料理がらがら」「祝茶房紅拍手」の３店の生姜料理専門店を営む。しょうが料理アドバイザー、造形作家、コーラスグループ「ザ・じんじゃ〜ず」主催としても活躍。美肌と健康ライフにも注目が集まりテレビや雑誌などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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