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書名

食文化からイギリスを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　

著者名 石原 孝哉／編著 　 市川 仁／編著 　 宇野 毅／編著
出版者 明石書店
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100486383/ｼ/図書室4A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013353133383/ｼ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7013214841302/ｴ/図書室02a一般図書一般貸出在庫　  ○

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2023
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001736372
書誌種別 図書
書名 食文化からイギリスを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　
書名ヨミ ショクブンカ カラ イギリス オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ　
著者名 石原 孝哉／編著
著者名ヨミ イシハラ コウサイ
著者名 市川 仁／編著
著者名ヨミ イチカワ ヒトシ
著者名 宇野 毅／編著
著者名ヨミ ウノ タケシ
出版者 明石書店
出版年月 2023.1
ページ数 357p
大きさ 19cm
分類記号 383.833
分類記号 383.833
ISBN 4-7503-5512-2
内容紹介 「イギリス料理はまずい」と、イギリス人も含めて思っているのはなぜか? 歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。
著者紹介 駒澤大学名誉教授。日本ペンクラブ会員。著書に「ヘンリー五世」など。
件名 食生活-イギリス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 もっと知りたい、世界のこと。国や地域を理解するには、まずこのシリーズから。政治・経済・社会・歴史・文化を網羅した“入門書”。
(他の紹介)目次 １　食卓の文化史
２　外国料理天国イギリス
３　食材の文化史
４　イギリスの食習慣
５　本当はおいしいイギリス料理
６　飲み物の文化史
７　文学に見る料理
(他の紹介)著者紹介 石原 孝哉
　駒澤大学名誉教授、イギリス文学、日本ペンクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
市川 仁
　中央学院大学法学部教授、イギリス文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇野 毅
　明治大学経営学部教授、ケンブリッジ大学客員フェロー、イギリス社会学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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