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書誌情報

書名

スイスの熟成士が教える本格チーズの世界 60種のチーズと至福のレシピ    

著者名 クロード・ルイジエ/著   [柴田 里芽/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12


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斎藤 道雄
2011
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001904504
書誌種別 図書
書名 スイスの熟成士が教える本格チーズの世界 60種のチーズと至福のレシピ    
書名ヨミ スイス ノ ジュクセイシ ガ オシエル ホンカク チーズ ノ セカイ 
著者名 クロード・ルイジエ/著
著者名ヨミ クロード ルイジエ
著者名 [柴田 里芽/訳]
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12
ページ数 249p
大きさ 26cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-7661-3913-6
内容紹介 チーズ熟成士が、ヨーロッパのチーズから60種類を厳選し、それらの誕生物語や美味しさの秘密、詳細なデータをレポート。チーズができるまでの基礎知識、チーズ料理&デザートのレシピなども紹介する。
著者紹介 スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 土砂降りの雨の夜、湯河原の街で起きた轢き逃げ事件。犯人逮捕に至らないまま、再び起きた郊外の交通事故ではなぜか被害者が跡形もなく消えてしまった。連続する事故に興味を抱いた刑事の楢津木は、街中で次々に起こる奇妙な出来事や怪談にも繋がりを見出すが捜査は難航。彼はIQ208の天才棋士、牧場智久の力を借り真相解明に乗り出す。本格ミステリ大賞受賞作『涙香迷宮』の流れを汲む迷宮的サスペンス・ミステリ。
(他の紹介)著者紹介 竹本 健治
 1954年、兵庫県生まれ。『匣の中の失楽』を探偵小説専門誌「幻影城」で連載し、作家デビュー。2016年、『涙香迷宮』が数々のミステリ・ランキングで上位に入り、17年、第17回本格ミステリ大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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