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書名

「食」の未来で何が起きているのか　「フードテック」のすごい世界　　青春新書INTELLIGENCE　　

著者名 石川 伸一／監修
出版者 青春出版社
出版年月 2021.10

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1 図書情報館1310523798588/ｼ/２階図書室513一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001620591
書誌種別 図書
著者名 石川 伸一／監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 青春出版社
出版年月 2021.10
ページ数 186p
大きさ 18cm
ISBN 4-413-04635-0
分類記号 588
分類記号 588
書名 「食」の未来で何が起きているのか　「フードテック」のすごい世界　　青春新書INTELLIGENCE　　
書名ヨミ ショク ノ ミライ デ ナニ ガ オキテ イル ノカ　
副書名 「フードテック」のすごい世界
副書名ヨミ フード テック ノ スゴイ セカイ
内容紹介 大豆ミート、コオロギせんべい、培養ミルク…。「食」の世界は「フードテック」という大変革の真っただ中にある! 「食」の最前線でどんな研究・開発が行われているのかを、事例とともに解説する。
件名1 食品工学
件名2 食品工業
叢書名 青春新書INTELLIGENCE

(他の紹介)内容紹介 「一ヶ月後、小惑星が衝突し、地球は滅びる」学校でいじめを受ける友樹、人を殺したヤクザの信士、恋人から逃げ出した静香。そして―荒廃していく世界の中で、四人は生きる意味を、いまわのきわまでに見つけられるのか。圧巻のラストに息を呑む。滅び行く運命の中で、幸せについて問う傑作。
(他の紹介)著者紹介 凪良 ゆう
　滋賀県生まれ。２００６年、「小説花丸」に「恋するエゴイスト」が掲載されデビュー。以降、各社でＢＬ作品を刊行。１７年、非ＢＬ作品である『神さまのビオトープ』を刊行し高い支持を得る。２０年『流浪の月』が本屋大賞グランプリを獲得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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