検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ツウになる!チーズの教本 チーズ好きとの会話が盛り上がる!    

著者名 佐野 嘉彦/著   チーズプロフェッショナル協会/監修
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013118258648/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013156141648/サ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113152156648/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001328164
書誌種別 図書
書名 ツウになる!チーズの教本 チーズ好きとの会話が盛り上がる!    
書名ヨミ ツウ ニ ナル チーズ ノ キョウホン 
著者名 佐野 嘉彦/著
著者名ヨミ サノ ヨシヒコ
著者名 チーズプロフェッショナル協会/監修
著者名ヨミ チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-7980-5505-3
内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
著者紹介 東京外国語大学卒業。Webマガジン『CHEESE Media』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チーズのプロが選んだ、日本人にあうチーズ50種はコレだ!今、注目&味わうべき日本のチーズと造り手25工房も紹介!これであなたもチーズツウの仲間入り!
(他の紹介)目次 第1部 チーズ造りツウになろう!(チーズの原料、ミルクを知ろう!
チーズの造り方を知ろう!
チーズの歴史を知ろう!
世界の品質保証システムを知ろう!)
第2部 日本のチーズツウになろう!(日本のチーズ事情を知ろう!
注目したい!日本のチーズの造り手25選!!)
第3部 世界のチーズツウになろう!(ツウなら知っておくべき!世界のチーズ50選!!
世界のチーズ キホンのキホン20選
世界のチーズ ツウのキホン20選
世界のチーズ ツウのツウ10選)
第4部 チーズのウンチク(チーズの味わい方のコツを知ろう!
飲み物から考えるチーズ
チーズの道具・カット方法・盛りつけのコツ
チーズの保存方法を知ろう!
チーズの栄養と健康効果を知ろう!
チーズの用語集)
(他の紹介)著者紹介 佐野 嘉彦
 東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強のかたわらスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事したあと、『ZAGAT』日本版の編集マネージャー、『料理通信』のWeb編集統括、Webマガジン『CHEESE Media』編集長を経て、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行っている。C.P.A.認定チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。