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書名

食道楽　　　中公文庫　　

著者名 村井 弦斎／著 　 村井 米子／編訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180388522913.6/ﾑﾗ/１階文庫92一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001310226
書誌種別 図書
書名 食道楽　　　中公文庫　　
書名ヨミ ショクドウラク　
著者名 村井 弦斎／著
著者名ヨミ ムライ ゲンサイ
著者名 村井 米子／編訳
著者名ヨミ ムライ ヨネコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2018.9
ページ数 400p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-206641-0
内容紹介 大食漢の文学士・大原と、料理に凄腕を発揮するお登和のロマンスを軸に、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理を蘊蓄たっぷりに紹介する。実用性を貴び家庭料理の近代化を説く、明治期のグルメ小説の現代語抄訳。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 美味しくてやめられない、これぞグルメ小説の元祖―。大食漢の文学士・大原と、料理に凄腕を発揮するお登和のロマンスを軸に、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理を蘊蓄たっぷりに紹介。前代未聞のその手法で絶大な人気を博した本書は、実用性を貴び家庭料理の近代化を説く先見的な食の啓蒙書でもあった。嫁入り道具としても重宝された明治期最大級のベストセラーを、読みやすい現代語抄訳で初めて文庫化。
(他の紹介)目次 春の巻（昨夜の夢
腹中の新年　ほか）
夏の巻（米料理
大狼狽　ほか）
秋の巻（交際法
アユの味　ほか）
冬の巻（送別の料理
鯛汁　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村井 弦斎
　１８６３年、豊橋に生まれる。九歳でロシア語を学び始め、東京外国語学校に学ぶ。８８年より郵便報知新聞の客員となり、家庭小説、少年向け小説、軍事小説など様々な新聞小説を執筆するほか、論説、評論、書評、随筆にも筆を振るう。１９０３年、和洋中六百三十種の料理を盛り込んだ実用小説『食道楽』がベストセラーとなる。平塚市の広大な土地に菜園や鶏舎を設け理想の生活環境を追求、断食の研究にも勤しんだ。１９２７年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村井 米子
　１９０１年生まれ。東京女子大学卒業。３４年から４３年まで日本放送協会に勤務し、婦人家庭番組を担当。女性登山家の草分けとして、また食文化研究家としても活躍し、随筆、紀行を発表したほか、父・村井弦斎の著作の編訳を行った。１９８６年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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