蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
あんこの本 何度でも食べたい。 文春文庫
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| 著者名 |
姜 尚美/著
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| 出版者 |
文藝春秋
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| 出版年月 |
2018.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
はっさむ | 7313072121 | 596/カ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310202328 | 596.65/カ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001249787 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
あんこの本 何度でも食べたい。 文春文庫 |
| 書名ヨミ |
アンコ ノ ホン |
| 著者名 |
姜 尚美/著
|
| 著者名ヨミ |
キョウ ショウビ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ数 |
318p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-16-791043-3 |
| 内容紹介 |
素晴らしい自家製あんを作る店から、古くから続く製あん所、パン屋、雑穀屋まで、京都を中心に、あんこについて新鮮な発見があった全国各地のお店を紹介。7年半分の「あんこ日記」も収録する。データ:2017年10月現在。 |
| 件名 |
菓子、餡 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
みずみずしいあんこ、ふわふわのあんこ、ジャンクだけれど泣きたくなるあんこ…あんこが苦手だった著者が「手のひらを返すように」開眼し、京都、大阪をはじめ、全国36軒を訪ねたあんこを知る旅。小豆の旨さの活きる菓子と職人達の物語がぎゅっと詰まった一冊です。7年半分の「あんこ日記」も特別収録。 |
| (他の紹介)目次 |
あんこはみずみずしい。―松壽軒のあんころ餅(京都市・松原大和大路) 小豆にも旬がある。―亀末廣の大納言(京都市・姉小路烏丸) 景色のいいお菓子。―紫野源水の松の翠(京都市・北大路新町) 野暮じゃない味。―銀閣寺 㐂(き)み家のあんみつ/白玉煮あづき(京都市・銀閣寺) 職人気質のセルフ最中。―中村製餡所のあんこ屋さんのもなかセット(京都市・大将軍) 女同士の、お約束。―冨美家の亀山(京都市・錦市場) こねるな、なぶるな、出しゃばるな。―出町ふたばの豆餅(京都市・出町柳) あんこ嫌いがあんこを炊いたら。―みつばちの冷し白玉ぜんざい(京都市・出町柳) 雑穀屋さんで小豆を買う。―関西雑穀株式会社(京都市・西本願寺)・井上砂糖店(京都市・新大宮商店街) にぎり寿司のように。―菊壽堂義信の高麗餅(大阪市・北浜)〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
姜 尚美 1974年京都生まれ。『Meets Regional』などの雑誌編集部を経て、2007年よりフリーランスの編集者およびライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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