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書誌情報

書名

おいしいカナダ幸せキュイジーヌの旅     

著者名 平間 俊行/著
出版者 天夢人
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310226533383.8/ヒ/2階図書室105一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
2017
食生活 料理(西洋)-カナダ さけ(鮭) かえで 甘味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001171200
書誌種別 図書
書名 おいしいカナダ幸せキュイジーヌの旅     
書名ヨミ オイシイ カナダ シアワセ キュイジーヌ ノ タビ 
著者名 平間 俊行/著
著者名ヨミ ヒラマ トシユキ
出版者 天夢人
出版年月 2017.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 383.851
分類記号 383.851
ISBN 4-635-82002-8
内容紹介 カナダ国内でも入手困難なメープルシロップ100%のワイン、サーモンが生んだトーテムポール…。メープルシロップとサーモンをめぐる16の物語を収録。世界中のおいしいものが溢れているカナダのグルメも紹介する。
件名 食生活、料理(西洋)-カナダ、さけ(鮭)、かえで、甘味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カナダ建国150年、人びとを笑顔にする“カナダの食の物語”の旅へ。メープルシロップとサーモンをめぐる16の物語
(他の紹介)目次 メープルシロップ大地との共生(春を告げる祭り
おしゃれになったシュガーリング・オフ
メープルタフィとおじいちゃん
きょうもメープルシロップは進化する
そもそもの話
陽気なスノーマンと血の色の酒
石のような砂糖
キツツキの小屋)
サーモン海との共生(サーモンはおいしい
熊の王国
命のサイクル
巨木の森
サーモンが生んだトーテムポール
人間にできること
オーシャンワイズという考え方
スティーブストンの物語)
(他の紹介)著者紹介 平間 俊行
 1964年、宮城県生まれ。早稲田大学第一文学部を卒業後、国内報道機関で政治取材のほか、地方支局で地元の祭りや文化を取材。2013年からカナダ建国150周年に向けて取材開始。カナダの歴史と新しい魅力を伝えるべくカナダ各地を訪れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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