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書名

育てて楽しむイチジク 栽培・利用加工　　　　　

著者名 細見 彰洋／著
出版者 創森社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513872043625/ﾎ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
2 旭山公園通1213100272625/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001163359
書誌種別 図書
書名 育てて楽しむイチジク 栽培・利用加工　　　　　
書名ヨミ ソダテテ タノシム イチジク サイバイ リヨウ カコウ　
著者名 細見 彰洋／著
著者名ヨミ ホソミ アキヒロ
出版者 創森社
出版年月 2017.5
ページ数 97p
大きさ 21cm
分類記号 625.62
分類記号 625.62
ISBN 4-88340-315-8
内容紹介 イチジクは、トマトのような感覚で栽培できる手軽な果樹。イチジクの果実について、その生産の歴史と産地の様子を紹介し、栽培法、食べ方や料理法などを解説します。
著者紹介 1958年兵庫県生まれ。神戸大学農学部修了。大阪府立環境農林水産総合研究所総括研究員、農学博士。
件名 いちじく
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　イチジクの魅力と生態・種類（イチジクの起源と日本への渡来
国産イチジクを伸ばす機運
イチジクの樹形と成熟・収穫　ほか）
第２章　イチジクの育て方・実らせ方（主な普通種と夏果専用種
庭先に適した品種の選び方
一年間の生育ステージと作業暦　ほか）
第３章　イチジクの成分と利用・加工（イチジクの成分と機能性
イチジクの食べ方と利用加工
乾燥と冷凍による保存方法）
(他の紹介)著者紹介 細見 彰洋
　大阪府立環境農林水産総合研究所総括研究員、農学博士。１９５８年、兵庫県生まれ。神戸大学農学部修了後、大阪府立環境農林水産総合研究所に勤務。主にイチジクの栽培技術に携わり、抵抗性台木を用いた土壌障害の回避、剪定法を駆使した樹体の損傷回避などの技術開発をおこなってきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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