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書名

食品包装入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 水口 眞一／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2016.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001092379
書誌種別 図書
書名 食品包装入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ ショクヒン ホウソウ ニュウモン　
著者名 水口 眞一／著
著者名ヨミ ミナクチ シンイチ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2016.9
ページ数 8,184p
大きさ 18cm
分類記号 588.9
分類記号 588.9
ISBN 4-88927-257-4
内容紹介 食品の「安心・安全」が強く叫ばれている現在、衛生性・安全性を保つには、包装の知識が必要不可欠。包装材料・資材、食品包装に必要なおもな包装機能と技法、食品包装に関連する法規制などを収録する。
件名 食品包装
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　「食品を包装する」とは
第２章　包装産業の規模と食品包装
第３章　包装材料・資材
第４章　品質保持における食品包装の役割
第５章　食品包装に必要なおもな包装機能と技法
第６章　食品包装における衛生
第７章　食品包装に訴求される役割
第８章　食品包装に関連する法規制
(他の紹介)著者紹介 水口 眞一
　水口技術士事務所所長。１９６０（昭和３５）年凸版印刷（株）入社、印刷、ラミ貼合、製袋などの技術員となる。１９８１年同社包装研究所所長となり、建装材研究所所長、パッケージ事業本部理事を経て、１９９３年（株）東京自働機械製作所（包装機械）企画部長を務める。１９９６年水口技術士事務所開所、現在にいたる。日本包装技術協会（技術参与、各種委員会委員、東京パック包装相談員など）、日刊工業新聞社（「包装技術学校」副委員長、基礎コース主査など）、日本包装機械工業会（役員参与、「包装学校」講師、ジャパンパック包装相談員）、日本食糧新聞社（資材表彰審査委員０３年〜など）、日本食品包装研究会協会関西支部講師、共立女子大学臨時講師、職業能力開発大学校臨時講師、技術士包装物流会元会長、包装コンサルタント、ジェトロなど技術指導海外派遣など務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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