蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食品産業事典 上巻
|
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2013.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119326866 | R588/シ/1 | 2階図書室 | 126B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | 有 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000723305 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品産業事典 上巻 |
書名ヨミ |
ショクヒン サンギョウ ジテン |
版表示 |
改訂第9版 |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2013.9 |
ページ数 |
522p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
588.033
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分類記号 |
588.033
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内容紹介 |
食品・飲料・酒類・関連業界31分類158品目を網羅。それぞれの沿革・歴史、定義、概要、規模と動向、製造法、技術、課題と展望、品質・規格・表示、用語などを解説する。検索・印刷用PDF版を収めたCD-ROM付き。 |
件名 |
食品工業-辞典 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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