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書誌情報

書名

いのちのレシピ 死の淵から生還した奇跡の“食”ヒストリー  MARBLE BOOKS  

著者名 花田 美奈子/著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213051724289/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008000612722
書誌種別 図書
書名 いのちのレシピ 死の淵から生還した奇跡の“食”ヒストリー  MARBLE BOOKS  
書名ヨミ イノチ ノ レシピ 
著者名 花田 美奈子/著
著者名ヨミ ハナダ ミナコ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.12
ページ数 208p
大きさ 19cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-87919-659-0
内容紹介 日本の飲食業の発展を牽引した著者がその足跡を記すともに、自身の重度の肝臓病を治癒した「からだの毒を出し、からだに毒を入れない」玄米菜食のレシピを紹介する。
著者紹介 1929年奈良県生まれ。ビアレストラン「ローゼンケラー」をプロデュース。多くのレストランの企画・経営に携わった。ハナダ式玄米菜食レストランなどを経営。著書に「毒消し料理術」など。
個人件名 花田 美奈子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の仕掛け人が、重度の肝臓病に。「あなたに効く薬はない」と医者から見放されたいのちを救ったのはからだの毒を出し、毒を入れない“カンタン玄米菜食”だった。
(他の紹介)目次 第1章 レストラン・クラブとの邂逅(北新地のクラブ
銀座「ラモール」 ほか)
第2章 グルメ時代がやってきた(ソニービル誕生
世界の「マキシム」が銀座に)
第3章 オーガニックレストラン(マンマが作るイタリア料理
オーガニック・ルネッサンス ほか)
第4章 花田美奈子直伝“いのちのレシピ”集(一汁一菜
りんごとねぎのスープ ほか)


内容細目表

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