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書誌情報

書名

食品業界は今日も、やりたい放題 食品メーカー研究者のあぶない話    

著者名 小薮 浩二郎/著
出版者 三五館
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119081503498.5/コ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

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2012
498.519 498.519
食品添加物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000560810
書誌種別 図書
書名 食品業界は今日も、やりたい放題 食品メーカー研究者のあぶない話    
書名ヨミ ショクヒン ギョウカイ ワ キョウ モ ヤリタイ ホウダイ 
著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 三五館
出版年月 2012.8
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-88320-562-2
内容紹介 添加物には安全面で非常に重大な問題がある! 添加物研究者が、放射能より恐い食品業界の実態を明らかにし、業界の犠牲者にならないためにすぐできる大切なことを教える。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長(顧問)のかたわら食品系専門学校で教鞭をとる。
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 業界の犠牲者にならないため、すぐできる大切なこと。知らないほうが幸せかもしれない…業界内部からの告発。
(他の紹介)目次 序章 なぜ、食品業界はやりたい放題なのか?
第1章 添加物・食品メーカーで目撃した業界の裏側
第2章 どっちが正しい?添加物危険論vs無害論
第3章 食卓には今日も「中国産添加物」
第4章 この「食品表示」、買って大丈夫?
第5章 プロが教える、危険な食品から身を守る方法


内容細目表

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