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書名

落花生　　　ものと人間の文化史　　

著者名 前田 和美／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118789320626.3/ﾏ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000430004
書誌種別 図書
書名 落花生　　　ものと人間の文化史　　
書名ヨミ ラッカセイ　
著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2011.7
ページ数 13,301p
大きさ 20cm
分類記号 626.3
分類記号 626.3
ISBN 4-588-21541-4
内容紹介 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。5大産地の歴史とともに、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞を受賞。
件名 らっかせい(落花生)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。五大産地の歴史、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
(他の紹介)目次 第１章　「変わり者」のマメ―ラッカセイ
第２章　ラッカセイの生まれ故郷と野生の仲間たち
第３章　ラッカセイの考古学
第４章　アフリカにおける落花生の歴史と文化
第５章　インドにおける落花生の歴史と文化
第６章　アメリカにおける落花生の歴史と文化
第７章　中国における落花生の歴史と文化
第８章　日本における落花生の歴史と文化
(他の紹介)著者紹介 前田 和美
　１９３１年京都市生。三重農林専門学校農学科（現・三重大学生物資源学部）卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。国際半乾燥熱帯作物研究所客員主任研究員（１９７８〜１９８０）、ＪＩＣＡ「バングラデシュ農業大学院計画」（１９９４〜１９９５）「東部タイ農地保全計画」（１９９３、１９９６〜１９９８）、の短・長期専門家。１９７１年〜２００３年、インド、東南アジア、アフリカ、ブラジル、アルゼンチン、中国などのラッカセイ・マメ類の栽培利用と伝統農業について研究・調査(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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