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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117988212 | 383.8/デ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似新川 | 2213010974 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
ふしこ | 3213025921 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
苗穂・本町 | 3413017223 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
白石東 | 4211947249 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
北白石 | 4413021835 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
厚別南 | 8313020953 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
東月寒 | 5213019994 | 383/デ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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Leonardo da Vinci 食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア ルネサンス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000146595 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ルネサンス料理の饗宴 ダ・ヴィンチの厨房から |
書名ヨミ |
ルネサンス リョウリ ノ キョウエン |
著者名 |
デイヴ・デ・ウィット/著
|
著者名ヨミ |
デイヴ デ ウィット |
著者名 |
須川 綾子/訳 |
著者名ヨミ |
スガワ アヤコ |
著者名 |
富岡 由美/訳 |
著者名ヨミ |
トミオカ ユミ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2009.4 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.837
|
分類記号 |
383.837
|
ISBN |
4-562-04242-5 |
内容紹介 |
ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。 |
著者紹介 |
作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。 |
件名 |
食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア、ルネサンス |
個人件名 |
Leonardo da Vinci |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 戦争を生きのびた郷土料理 第2章 偉大な料理人たちの登場 第3章 海外からの作物の流入 第4章 教皇のための料理 第5章 ダ・ヴィンチの厨房 第6章 夢の饗宴 第7章 すばらしきイタリア料理 |
内容細目表
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