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内容紹介

食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。

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タイトルコード

1008000051390

書誌種別

図書

著者名

島村 菜津／著

著者名ヨミ

シマムラ ナツ

出版者

大月書店

出版年月

2008.6

ページ数

159p

大きさ

19cm

ISBN

4-272-32031-8

分類記号

498.5

分類記号

498.5

書名

そろそろスローフード　今、何をどう食べるのか?　　ゆっくりノートブック　　

書名ヨミ

ソロソロ スロー フード　

副書名

今、何をどう食べるのか?

副書名ヨミ

イマ ナニ オ ドウ タベル ノカ

著者紹介

「エクソシストとの対話」で21世紀国際ノンフィクション大賞優秀作受賞。

件名1

食生活

叢書名

ゆっくりノートブック