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書誌情報

書名

そろそろスローフード 今、何をどう食べるのか?  ゆっくりノートブック  

著者名 島村 菜津/著   辻 信一/著
出版者 大月書店
出版年月 2008.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117629584498.5/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

島村 菜津 辻 信一
2008
498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008000051390
書誌種別 図書
書名 そろそろスローフード 今、何をどう食べるのか?  ゆっくりノートブック  
書名ヨミ ソロソロ スロー フード 
著者名 島村 菜津/著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
著者名 辻 信一/著
著者名ヨミ ツジ シンイチ
出版者 大月書店
出版年月 2008.6
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-272-32031-8
内容紹介 食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。
著者紹介 「エクソシストとの対話」で21世紀国際ノンフィクション大賞優秀作受賞。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。
(他の紹介)目次 第1部 ますますファストフード化する世界(生きものたちの失われた時間と空間
「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく
食のプロも意外に知らない食品添加物のこと
遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている
哀しきファストフード)
第2部 スローフードがつくる新しい世界(共に生きる、共に食べる
食べることで生きかえる)
(他の紹介)著者紹介 島村 菜津
 1963年、福岡県生まれ。東京芸術大学芸術学科卒。『エクソシストとの対話』(小学館)は21世紀国際ノンフィクション大賞優秀作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
辻 信一
 文化人類学者、環境運動家。16年の北米での海外生活を経て、明治学院大学国際学部教授。「100万人のキャンドルナイト」呼びかけ人代表や環境文化NGOナマケモノ倶楽部世話人として、“スロー”“GNH”などをキーワードに、数々の環境文化運動や環境共生型ビジネスに取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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