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書誌情報

書名

講座情報と図書館  第3巻  情報の収集と選択 

著者名 河野 徳吉/[ほか]編集委員
出版者 雄山閣
出版年月 1984.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113217293007/コ/3書庫2一般図書一般貸出在庫  

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2009
293.39 293.39
アイルランド

書誌詳細

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タイトルコード 1001000072390
書誌種別 図書
書名 講座情報と図書館  第3巻  情報の収集と選択 
書名ヨミ コウザ ジョウホウ ト トショカン 
著者名 河野 徳吉/[ほか]編集委員
著者名ヨミ コウノ トクヨシ
出版者 雄山閣
出版年月 1984.7
ページ数 238p
大きさ 21cm
分類記号 007 010
分類記号 007 010
ISBN 4-639-00374-9
件名 情報科学、図書館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドン・キホーテのつましい食卓からヘミングウェーの多彩な食卓へ―豊かな食材が生む地方料理の数々。家庭でたやすく作れる代表的スペイン料理一七種のレシピ付。
(他の紹介)目次 はじめに 食文化を語るとき
第1章 中世の食生活とその遺産
第2章 新大陸からもたらされたもの
第3章 黄金世紀の食文化
第4章 「国民料理」の生まれないスペイン
第5章 飢えから豊かさへ
第6章 多様性に富む地方料理
第7章 外食の楽しみ方
第8章 日常の食とグローバル化
補遺 家庭でつくれるスペイン料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 立石 博高
 1951年神奈川県生まれ。東京外国語大学外国語学部卒業。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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