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書誌情報

書名

伊都子の食卓     

著者名 岡部 伊都子/著
出版者 藤原書店
出版年月 2006.11


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1 中央図書館0117290908914.6/オカ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012499184914/オ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012538655914/オ/図書室20一般図書一般貸出在庫  

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岡部 伊都子
2006
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006600373420
書誌種別 図書
書名 伊都子の食卓     
書名ヨミ イツコ ノ ショクタク 
著者名 岡部 伊都子/著
著者名ヨミ オカベ イツコ
出版者 藤原書店
出版年月 2006.11
ページ数 293p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-89434-546-3
内容紹介 あつあつのふろふき大根から、素朴な焼きなすびや冷奴まで、手料理を楽しみ、手料理でもてなす食卓の秘伝とは? 手料理での「もてなし」の達人が、その極意を綴る。
著者紹介 1923年大阪生まれ。相愛高等女学校を病気のため中退。随筆家。著書に「弱いから折れないのさ」「遺言のつもりで」「ハンセン病とともに」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 双の手のひらで結んだおむすびのうまさを綴る『おむすびの味』で世に出て、50年。あつあつのふろふき大根から、素朴な焼きなすびや冷ややっこまで、手料理をたのしみ、手料理でもてなす、食卓の秘伝とは。
(他の紹介)目次 夜中のお餅(うずらそば
ジュース ほか)
美しいお茶(木の芽でんがく
柿の葉ずし ほか)
野菜のこよみ(三つ葉芹
柚 ほか)
四季の菓子(菓子を思う
干柿 ほか)


内容細目表

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